餐饮营销 2 让顾客口口相传的35个开关

作者	(日)真喜屋实行 著 张永亮 译
定价	68.00
出版社	东方出版社
出版时间	2019年12月01日
ISBN	9787520712606

前言
章要伺机创造口碑！
1要寻找隐藏的"口碑开关"！
2让我们一起开展"口碑促销"！
3碰巧？！不，口碑不是"运气"！
4智能手机开拓"口碑促销"时代
5最棒的还是"自己"。人为什么要说话？会说些什么？
6总之，口碑有三个要素
7要好好抓住人在聊天时的4个欲求！
第2章建立“对话入口”的口碑开关
1口碑促销的"根本"是让顾客拍照！
2要让顾客和特定角色合影
……
第3章与“来店·购买”直接相连的口碑开关
第4章通过“机制”扩大口碑的开关
第5章打开口碑技巧的诀窍中的开关
第6章对通过口碑招揽顾客来说超级重要的8个记忆
结语——要120%利用的开关

口碑营销越来越重要。但对于餐饮人来说，对口碑有误解的人也出乎意料得多，“只要提供好吃的食物，顾客就会为你宣传口碑”，“只要有好的商品和服务，顾客就会为你宣传口碑”，至今还是有很多人对此深信不疑。但这其实只是一厢情愿。那么，什么时候会产生口碑呢？很重要的是在“质量之外”的那部分。如果注意不到这一点，无论等到什么时候都不会产生口碑。口碑有开关，如果能好好地打开技巧，就会大大提高产生口碑的可能性。本书的主题是“口碑”，为读者介绍的是35个促进顾客“宣传口碑”的开关，而这只要你下一点功夫就可以学会。你知道为什么有人总是喜欢在微信朋友圈发信息吗？这就是必须了解的“人为什么要说话？”因为这是在口碑促销中是无论如何也不能忽视的一点。通过分析，作者发现了“4种欲望”。此外，作者在“人会说些什么?”这一点上发现了“3：1”的比例，掌握这些要点，会大大提高店铺创造口碑的成功率。只有掌握了“是什么菜品或事情促使食客发微信朋友圈”的基础知识，35个让顾客口口相传的口碑开关就容易学到了，这35个开关，如果读者能实际运用其中任何一个开关，就可以120%地拿回购买本书的本钱。需要声明的是，本书并不会教你自动在全国范围内蔓延的口碑开关。但是对于“想小范围稳步扩大口碑”的人来说，本书有着靠前的充实内容。